Favorire e garantire un'adeguata educazione dei pazienti e dei loro familiari sull'allergia alimentare;
Promuovere e favorire la creazione di una rete di Centri di riferimento per la ricerca sull'allergia alimentare;
Promuovere l'istituzione di iniziative informative e formative rivolte al settore alimentare con lo scopo di incrementare la consapevolezza sull'allergia alimentare in modo di garantire sicurezza ai malati nei ristoranti, mense e gastronomie, anche attraverso la creazione di guide ai ristoranti e locali;
Promuovere l'istituzione di iniziative informative e formative rivolte industria alimentare con lo scopo di incrementare la consapevolezza sull'allergia alimentare in modo di garantire sicurezza ai malati attraverso un adeguata tecnologia, tesa ad impedire le contaminazioni produttive;
Favorire e promuovere una opportuna legislazione con lo scopo di migliorare la sicurezza e la qualità di vita delle persone che soffrono di allergia alimentare a causa delle attuali carenze normative in materia alimentare (p.e. normativa sull'etichettatura dei prodotti).
Organizzare seminari, congressi regionali, nazionali ed internazionali in campo specifico promuovendo gli scambi scientifico culturali tra ricercatori
Produrre la documentazione scientifica sotto qualunque anche per conto terzi, purchè con il fine di diffondere la cultura allergologica;
Promuovere e favorire scambi di informazioni e collaborazioni con associazioni di carattere scientifico o assistenziale che perseguano finalità comuni;
Promuovere l'opera di informazione e divulgazione sull'attività di ricerca allergologica;
Sensibilizzare sull'allergia alimentare le autorità ed enti locali;
Sensibilizzare sull'allergia alimentare le seguenti amministrazioni centrali dello Stato:
Ministero dell'Istruzione con lo scopo di:
preparare gli operatori scolastici a gestire le problematiche e l'emergenze generate da questo tipo di patologia sia dal punto di vista pratico (prevenzione ed eventuale somministrazione dei farmaci salvavita) che psicologico (favorire l'inserimento del bambino nella comunità scolastica);
rendere consapevoli tutti gli operatori scolastici del reale ed altissimo rischio a cui questi pazienti sono sottoposti qualora non si rispettassero le norme preventive igienico-sanitarie previste per la manipolazione del cibo sia durante la sua preparazione che durante la distribuzione che, ancora sulla conservazione;
promuovere l'istituzione di programmi educativi sull'allergia alimentare sin dai primi livelli scolastici per incrementarne la consapevolezza;
promuovere all'interno delle scuole l'istituzione di infermerie adeguatamente attrezzate e con personale qualificato in grado di prestare i primi soccorsi in caso di reazione di anafilassi e di intervenire in qualsiasi altro tipo di emergenza;
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali per la tracciabilità della filiera alimentare;
Ministero della Salute con lo scopo di:
incrementare le attività allergologiche in campo alimentare nei Centri specializzati e crearli dove questi non esistono;
garantire prestazioni allergologiche valide, sufficienti e tempestive per i cittadini;
promuovere il riconoscimento dell'allergia alimentare come una patologia con diritto all'esenzione dal ticket sia per particolari medicinali quali l'adrenalina autoiniettabile attualmente difficilmente reperibile, costosa ed a completo carico dell'ammalato, sia per i vari tipi di latte e alimenti speciali;
promuovere l'istituzione di corsi di aggiornamento e di perfezionamento rivolti agli operatori sanitari con lo scopo di ottenere diagnosi corrette e tempestive che consentano l'impostazione di una adeguata terapia;
promuovere l'istituzione di programmi educativi e di prevenzione sull'allergia alimentare sin dai primi mesi di vita -in specie per i soggetti a rischio- avvalendosi delle strutture della medicina di base o dei consultori.
Promuovere e favorire l'istituzione della "Giornata dell'allergia alimentare"
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